Me gustan todos y darle placer a todos (los sentidos se supone) hace algun tiempo tuve que cocinar y eso le dio placer a dos, el olfato y gusto de los que disfrutaron de lo que cocine (algo que me gusta hacer y me relaja) Sere sincera sin ser engreida, la pizza que prepare me quedo... fantastica, la verdad es que lo que cocino me queda muy bien, es una de mis habilidades, y eso que no me acordaba bien de la receta de la masa y tuve que inventar una según lo que recordaba de la otra, pero no le doy mas vueltas y dejo aca la receta, para que alguien la use si quiere (o si alguien alguna vez lee esto) y para no olvidarla yo. esta es:
Masa:
3 tazas de harina (la taza metalica de medidas)
6 cucharadas soperas de aceite (oliva u otro)
1 dientes medianos de ajo
1 huevo1 cdta de sal
1 cdta semicolmada de polvo de hornear
Agua necesaria
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Preparacion:
En un bol se mezcla la harina, polvo de hornear, sal, se añade 1 diente de ajo picado muy chiquitito, el aceite, el huevo, se une bien todo con la mano, se añade poco a poco el agua necesaria hasta que queda una masa homogenea, ni blanda ni dura, no se amasa, se estira con la mano en un molde redondo (nº 28) se hornea un poco antes de rellenar
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Relleno:
Jamon ahumado
Queso parmesano
Queso mantecoso
Otro queso (que no sea ni mantecoso ni tan seco, termino medio)
Salame
Aceitunas
Oregano
Tomates frescos
Salsa de tomate
2 dientes de ajo fresco
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Cuando la masa esta precocida se pone un poco de salsa abajo, oregano, los 2 dientes de ajo en rebanadas, jamon en tiras de 3 cm de ancho, queso picado (jamas en laminas), rebanadas de tomate, las aceitunas picadas, el salame cortado en palitos, mas oregano, unas gotas mas de salsa y al horno hasta que la masa se vea dorada por las orillas, la salsa de tomate se prepara asi: se cocina en aceite precalentado un diente de ajo machacado, se agrega una cajita de salsa de tomates natural de 200 grs, un poco de oregano seco, sal, se deja cocinar todo junto un minuto y se deja reposar antes de usar. Si alguien lee esto, ojala la disfrute y se atreva a improvisar como yo... y disfrute de los aromas y sabores unidos en la pizza